Høst frugt og grøntsager selv? Selv altansejere kan gøre det - hele året rundt! Hvad du har brug for at vide: hvad kommer der i potter og senge - og hvornår høstes det?
januar februar
Intet vokser midt om vinteren? Ikke på grund af: Rose og grønkål eller purre kan høstes frisk, såvel som den genopdagede "gamle" grøntsags pastinakk og jordskok. Lamsalat er også ufølsom over for kulde - men pluk det aldrig frossent.
marts
Tag nu det sidste af vintergrøntsagerne ind, såsom cikorie, roser og andre typer kål. Og: Den nye plantesæson begynder! Fra nu af kan du lægge radiser, salat, gulerødder, spinat og urter i jorden som frø. Fra midten af marts kan du foretrække tomater på vindueskarmen.
April
Så snart frostsæsonen er forbi, kan tomatplanter, der er dyrket på forhånd, gå udenfor. Men du må hellere vente til maj på frø. Du kan nu starte såning af schweizisk chard: den smager ikke kun lækker, men er også dekorativ i sengen med de store blade (se juli).
Kan
Kan du lide græskar? Hvis du nu bringer præ-spirede frø i sengen, kan du se frem til de lyse blikfang i efteråret, både optisk og madmæssigt. God appetit: Nu kan du vælge dine friske radiser - samt salat, rabarber og de første jordbær.
juni
Tid til unge grøntsager: gulerødder og kålrabi smager nu særlig frisk. Fra 21. juni så fennikel til efteråret. Med begyndelsen af sommeren vinker de første korender og hindbær. Nyd sidstnævnte så hurtigt som muligt efter plukning, de får let blå mærker.
juli
De søde kirsebær er modne! Og den schweiziske chard udvikler sin fulde pragt - den kan høstes fra nu til efteråret. Så at du også kan hjælpe dig selv fra din egen have i de kolde måneder, så Lollo Rosso-salater, vinterreddike og grønkål.
august
Høstmåneden par excellence: med agurker, salater, courgette, bønner, kartofler. Blommer, pærer og tidlige æblesorter vinker i frugtplantagen. Hvis du elsker lammesalat om vinteren, så så det i august-september. Og: August er tiden til at plante jordbær. De vil bære frugt for første gang næste sommer.
september
Højsæson for sprøde æbler og farverige græskar. Mange druesorter kan også høstes nu. Vil du have rabarber fra din egen dyrkning i maj-juni næste år? Så plant nu. Frugtfans kan plante stikkelsbærbuske fra nu til den første frost.
oktober
Frugthøsten nærmer sig slutningen. Enhver, der opbevarer æbler, bør kontrollere dem regelmæssigt for revner, huller eller rådne. Høsttiden for rod-, knold- og løggrøntsager, f.eks. Pastinak, begynder i grøntsagsplasteret. Høst fennikel senest i slutningen af oktober, da den er følsom over for frost.
November december
Vintermånederne bringer os forskellige typer kål, rødbeder, purre, spinat og lammesalat. Beskyt dem mod frost i sengen med fleece, blade eller grankviste. I øvrigt skader et par frysetemperaturer ikke rosenkål: lidt frost gør blomsterne endnu mere aromatiske.
Plant grøntsager selv
Dit helt eget paradis
Drømmer du om en have, der passer dig rundt omkring? Så kan "Gardeners of Eden" hjælpe dig: et andelsselskab bestående af tres førende havedesignere i Tyskland, Østrig og Schweiz. Deres mission: private haver, der er lige så individuelle som deres ejere. Se online for at se, hvad de har at tilbyde: www.gaertner-von-eden.com
