Efterspørgslen efter økologisk producerede fødevarer, der er så "rene" som muligt, er steget kraftigt i de senere år, og tendensen vil sandsynligvis stige i fremtiden. For at sikre, at økologiske mærker faktisk kun er økologiske, er en tilsvarende officiel kontrol og certificering af de økologiske produkter naturligvis afgørende. I vores interview spurgte vi eksperterne i omkostningskontrol, hvilke omkostninger der kan afholdes som forhandler eller producent til økologisk certificering af deres egne produkter.
Spørgsmål: Hvad koster en organisk certificering?
Ekspert med omkostningskontrol: Dette er ofte meget forskelligt afhængigt af branchen, hvor du arbejder, og hvilken type produkt du tilbyder. Der gælder altid forskellige forudsætninger, og den krævede testmængde fra produkttype til produkttype kan variere meget. For gårde spiller antallet af ansatte også en rolle i omkostningerne.
Ud over basisgebyret for ansøgningen og den første certificering skal der også tages højde for omkostningerne til den igangværende (normalt årlige) kontrol. Omkostningerne til den igangværende kontrol er derefter også baseret på omsætningen med produktet: jo højere omsætningen er, jo højere er kontrolgebyrerne.
I princippet er du fri til at vælge kontrolpunkt, gebyrerne kan variere meget afhængigt af det valgte kontrolpunkt. Inden du indgår en kontrakt med inspektionsorganet (dette er absolut nødvendigt), skal du helt sikkert få vist gebyrerne og præsenteret for dig. En generel erklæring om omkostningerne ved forskellige økologiske certificeringer kan ikke fremsættes her - gebyrerne er generelt for forskellige til det.
Omkostningerne ved organisk certificering er et par hundrede euro.
For en biavl, der ønsker at markedsføre sin honning som økologisk honning, er omkostningerne ofte kun omkring 500 EUR, selv med en restaurant af den sædvanlige størrelse, kan der forventes omkostninger på omkring 400 EUR til den første certificering - dog afhængigt af respektive kontrolorgan, de tilbudte produkter og andre omstændigheder i individuelle tilfælde.
Derudover er der omkostninger til den løbende kontrol, som derefter afhænger af salgsniveauet og testindsatsen.
En anden forskel er naturligvis det faktum, at kunst gerne vil have en af organisk certificering. For EU økologisk er kravene normalt betydeligt lavere end for eksempel til Demeter eller Bioland.
EF økologisk regulering - certificering for onlinebutikker
Økologiske produkter, der købes online, kræver også en certificeret onlinebutik.
En grundlæggende afgørelse truffet af EF-Domstolen (EF-Domstolen) har sikret, at onlinebutikker, der ønsker at tilbyde økologiske produkter, også har haft deres butik certificeret i flere år. Det juridiske grundlag er EF's økologiske regulering. Onlinebutikker har derfor dårligere stilling end traditionelle detailhandlere. Dette er undtaget fra certificeringskravet i slutkundområdet, mens online detailhandel skal bære omkostningerne ved certificering. Hvis certificeringskravet ikke er opfyldt, er der risiko for advarsler.
En beskrivelse af operationen og en handlingsplan skal sendes til et kontrolorgan på forhånd, hvorefter den kontrolleres på stedet. Inspektionsorganerne fakturerer derefter omkostningerne til inspektionen i henhold til den involverede indsats - enhver, der ikke forbereder sig ordentligt, kan derfor forvente høje omkostninger.
Omkostningseksempel fra praksis
Vi har et handelsselskab (kontrolgruppe H) og kun få økologiske produkter, som vi vil bruge EU-godkendelsesstemplet til. Vi indsender en ansøgning om certificering til et kontrolorgan.
| Stolpe | pris |
|---|---|
| Indledende inspektion (faktureret efter timeanstrengelse) | 195 EUR |
| Årlig grundsats for det første år (og alle efterfølgende år) | 105 EUR |
| Organisatoriske omkostninger pr. Yderligere inspektion | 90 EUR |
| Omkostninger til yderligere kontrol (faktureret i henhold til timeforbrug) | 130 EUR |
| Samlede omkostninger ved indledende certificering med det | 300 EUR |
| driftsomkostninger om året (efter første certificering) | ca. 325 EUR (afhængigt af den tid, der kræves til betjeningen) |
Omkostningerne vist her er kun et eksempel på omkostninger i en bestemt sag og gebyrer for et specifikt kontrolpunkt. Omkostningerne ved certificering af andre virksomheder kan også være meget højere.
I vores omkostningseksempel blev omkostningerne til nødvendige ændringer i virksomheden, levering eller oprettelse af nødvendige dokumenter (virksomhedsbeskrivelse, leverandørcertifikater, virksomhedens organisationsdiagram osv.) Ikke taget i betragtning.
Der blev kun ansøgt om EU-økologisk sæl, ikke en associeringstegning for en dyrkningsforening.
Spørgsmål: Hvad bestemmer omkostningerne ved organisk certificering?
Mange kriterier spiller en vigtig rolle for organisk certificering.
Eksempel på omkostningstjek: Mange ting spiller en rolle her:
- for hvilken type produkt du vil bruge et organisk godkendelsesmærke
- i hvilken gren du er aktiv (handel, gastronomi, landbrugsproduktion af produkter, forarbejdning af animalske eller vegetabilske produkter osv.)
- fra det valgte kontrolpunkt
- vifte af tjenester og prisfastsættelse af inspektionsorganet
- hvilke omkostninger der afholdes ved den første certificering
- hvilke omkostninger der afholdes for den løbende kontrol (dette kan ikke kun være timepriser, men også rejseomkostninger, om nødvendigt også opholdsudgifter og -udgifter, gebyr for den administrative meddelelse, gebyrer for varsel om inspektion eller gebyrer for sanktionsmeddelelsen)
- den individuelt givne testindsats (løbende kontrol)
- fra individuelt foretaget salg med produktet (løbende kontrol)
- om EU-økologisk sæl skal anvendes eller associeringsforsegling af en dyrkningsforening (Bioland, Demeter osv.)
- bestræbelserne på at konvertere drift, produktion, opbevaring eller behandling af produkter for at opfylde kriterierne
Et kontrolorgan skal også vælges med henblik på godkendelse af visse kontrolområder. Områderne er opdelt i kategorier fra A - H. A vedrører produktion af fødevarer, C til import, E til fodersektoren og H til handelssektoren. Områderne F og G findes ikke.
Når du har fundet et passende inspektionsorgan, skal du først bede om et tilbud og nøje sammenligne det med tilbud (priser, tjenester og modaliteter) fra andre inspektionsorganer.