Dyrkning og pleje af stikkelsbær er dobbelt så værd! Som en del af kosten er de meget sunde og rig på vitaminer. Derudover er stikkelsbærne på grund af deres tætte vækst også velegnede som erstatning for et hegn.
Stikkelsbær er blevet dyrket som bærfrugt siden omkring det 16. århundrede, er omtrent på størrelse med et kirsebær og har en let tærte, men meget forfriskende smag. På grund af de mange vitaminer og mineraler, den indeholder, betragtes bæret som meget sundt. Frugterne kan enten spises rå eller bruges i desserter, kager og syltetøj. Vil du selv prøve den saftige bær? Vi har tip til, hvordan man selv dyrker og plejer planten.
Valg af stikkelsbærsort
Før du dyrker planten, skal du overveje, om du foretrækker at dyrke stikkelsbær som en busk eller en høj stilk. Begge sorter er også velegnede til opbevaring i gryder på terrasser eller balkoner. Hvad du dog skal overveje: En stikkelsbær som en høj plante skal altid suppleres med indsatser for at være i stand til at bære vægten af sine egne frugter. Derudover bærer højstamme stikkelsbær betydeligt mindre frugt sammenlignet med de højtydende buske.
Stikkelsbær fås som en høj plante eller som en busk. Som en høj plante skal stikkelsbæren altid understøttes med indsatser. Stikkelsbær bærer markant mere frugt end busk som høje planter.
Placering og dyrkning af stikkelsbær
Stikkelsbær, der kommer i grønne, røde og gule frugter, er ikke særlig krævende. Et lyst sted er velegnet til dyrkning af stikkelsbær, men det bør ikke være i den brændende sol, hvis det er muligt, da frugterne brænder hurtigt. Jorden skal være rig på næringsstoffer og indeholde en masse humus. Blomstringstiden er fra april til maj, men du skal bemærke, at blomsterne er følsomme over for sen frost.
Vækstsæsonen for stikkelsbær er i efteråret eller det tidlige forår. Købte buske skal have fire til fem stærke skud. De kommer så dybt ned i jorden, at grenene i bunden af busken er omkring to inches dækket af jord. Planteafstanden er ca. 1,5 til 2 meter.
Stikkelsbær podet på stammer har brug for en støttepost, når de plantes, som de har brug for hele deres liv. Stolpen skal strække sig til bunden af kronen, og bagagerummet skal være bundet til den både i det nedre område og direkte under kronen.
Stikkelsbærets placering skal være så lys som muligt, men ikke i direkte sollys. Planterne kommer så dybt i jorden, at grenene i bunden af busken er dækket med jord omkring fem centimeter.
Det vigtigste ved pleje
Når du plejer stikkelsbær, skal du bemærke, at bærene konkurrerer med græs om vand og næringsstoffer. Et gulvareal, der er frit eller dækket med barkflis, er bedst til vedligeholdelse af dem. Om foråret er det fornuftigt at tilføje noget kompost til det øverste jordlag. Derudover er der organisk gødning eller speciel bærgødning. Hvis det er tørt, skal planterne vandes tilstrækkeligt. For at opnå et godt udbytte skal du beskære buskene årligt umiddelbart efter høsten og fjerne to til tre af de ældste skud.
Sygdomme og skadedyr
Bladfaldsygdom kan angribes i våde somre. Dette skaber små, mørke pletter på løvet. Senere ruller bladene op og falder for tidligt ud af bushen. I dette tilfælde skal syge blade og faldne blade hurtigt fjernes for at forhindre sygdommen i at sprede sig.
Andre svampesygdomme såsom meldug kan også forekomme hyppigere. Det tilrådes at købe resistente sorter som “Remarka” eller “Invicta”. Hvis din busk er inficeret med stikkelsbær, meldug - genkendelig ved en blomstrende belægning på skudspidserne og frugterne - skal du fjerne den inficerede frugt generøst og skære skudspidserne ud. Høje stængler er mindre tilbøjelige til at blive angrebet af svampe.
Høst om sommeren
Stikkelsbær modner fra juni til juli eller begyndelsen af august. Du kan genkende den modne frugt både ved smagen og farven på frugten. Hvis du planter to sorter med en lidt forskudt blomstringsperiode, hjælper du ikke kun med befrugtning endnu bedre, men du har også en længere høstperiode.
Tip: Stikkelsbær er den eneste bærsort, der også kan høstes, når den ikke er moden, da den modner uden problemer.
Stikkelsbærs sunde egenskaber
Stikkelsbær indeholder masser af vitamin A og C samt kalium, calcium, magnesium og fosfor og er derfor ekstremt sunde og rige på vitaminer. Hvis du ikke kan lide det rent, kan du også koge frugten ned til syltetøj eller nyde den sammen med andre frugttyper på en lækker sommerkage.
