Den 1. januar 2001 blev den tidligere gældende føderale sygdomslov erstattet af infektionsbeskyttelsesloven. Dette regulerer de juridiske forpligtelser til at "forebygge og undgå infektioner". Hvis du har brug for et sådant certifikat, hvor det udstedes, og hvad det koster, vil vi afklare alt dette i et detaljeret interview med omkostningstjekeksperterne.
Hvad er et sundhedscertifikat?
Omkostningskontrol: I modsætning til hvad navnet antyder, certificerer sundhedscertifikatet ikke din helbredstilstand. I henhold til § 43 infektionsbeskyttelsesloven er dette bevis afgørende for mennesker, der arbejder med mad. Det kaldes korrekt ”første instruktion”.
Du har brug for et sundhedscertifikat, hvis du f.eks. Arbejder med mad.
Udtrykket "sundhedscertifikat" findes ikke længere i denne form i lovteksten, men det er stadig i almindelig brug. Det stammer fra før 2001, hvor en yderligere lægeundersøgelse var påkrævet, hvis en person ønskede at arbejde i fødevaresektoren.
Hvad koster sundhedscertifikatet
Omkostningskontrol: Afhængigt af den by, du bor i, varierer omkostningerne for sundhedscertifikatet lidt. I gennemsnit skal du betale omkring 30 EUR . I nogle byer kan omkostningerne dog være op til EUR 60 .
Som et eksempel har vi angivet gebyrer for gruppeundervisning fra den respektive sundhedsafdeling og den efterfølgende udstedelse af et sundhedscertifikat i følgende tabel:
| by | gebyrer |
|---|---|
| Augsburg | 14 EUR |
| Berlin | 20 EUR |
| Bielefeld | 25 EUR |
| Bonn | 25 EUR |
| Bremen | 33 EUR |
| Dortmund | 25 EUR |
| Düsseldorf | 30 EUR |
| Dresden | 30 EUR |
| Frankfurt a. M | 28 EUR |
| Hamborg | 27 EUR |
| Kiel | 25 EUR |
| Köln | 25 EUR |
| Leipzig | 30 EUR |
| München | 14 EUR |
| Münster | 25 EUR |
| Nürnberg | 20 EUR |
| Saarbrücken | 38 EUR |
| Stuttgart | 37 EUR |
| Wuppertal | 13 EUR |
Alternativt kan du gennemgå instruktionerne fra en gratis udbyder og derefter modtage sundhedscertifikatet fra dem. Det kan være lidt billigere, men også dyrere end instruktionen på sundhedsafdelingen.
Kan arbejdsgiveren betale udgifterne?
Omkostningskontrol: Det er under alle omstændigheder værd at spørge om dette, fordi arbejdsgiveren ofte bærer omkostningerne til grunduddannelsen. Hvis du laver en praktikophold, har du mulighed for fritagelse for omkostninger.
Hvem har brug for et sådant bevis?
Der kræves også et sundhedscertifikat i bageriet.
Omkostningskontrol: Hvis du arbejder i fødevaresektoren , eller hvis du har direkte kontakt med mad, fordi du forbereder mad, skal du kunne fremvise et sundhedscertifikat. Dette gælder også mennesker, der transporterer uemballeret mad, som tjenerne gør. Selv dem, der kun arbejder med genstande, der kommer i kontakt med mad, f.eks. Som opvaskemaskine, skal være i stand til at vise dette dokument.
Dette gælder for folk, der arbejder professionelt med:
- Kød, fjerkrækød eller produkter fremstillet af det
- Mælk og mælkebaserede produkter
- Fisk, krabber, bløddyr og produkter fremstillet af dem,
- Ægprodukter,
- Spædbarn og småbørn mad,
- Is og halvfabrikata,
- Bagværk, der ikke er fuldt bagt eller påfyldningen og / eller påfyldningen ikke opvarmes fuldt ud,
- Delikatesser, rå grøntsager, kartoffelsalat, marinade, mayonnaise, emulgerede saucer, madgær
arbejde og komme i kontakt med produkterne direkte med hænderne eller indirekte gennem tallerkener, bestik eller arbejdsmaterialer.
Sundhedscertifikatet er en forudsætning for at kunne arbejde i en af ovenstående industrier. Folk uden dette bevis er muligvis ikke ansat. Dette gælder også, hvis du kun har ferie eller deltidsjob i et af disse områder.
Og hvem kan undvære dette?
Hvis du ikke kommer i kontakt med maden, har du ikke brug for et sundhedscertifikat.
Omkostningskontrol: Hvis du f.eks. Kun renser gulvene i køkkenet, kun arbejder med pakket mad eller aldrig kommer ind i tjenerens køkkenområde, behøver du ikke fremlægge et sundhedscertifikat.
Hvis du er i tvivl, så spørg din arbejdsgiver, om du har brug for dokumentet i den indledende instruktion, eller om det kan undgås.
Hvem udsteder et sundhedscertifikat, og hvor kan jeg få det?
Omkostningskontrol: Du kan få dette certifikat fra den sundhedsafdeling, der er ansvarlig for dit opholdssted, eller fra en læge, der er udpeget af myndigheden.
Jeg har stadig et "gammelt sundhedscertifikat". Skal jeg stadig gå til den første instruktion?
Omkostningskontrol: Det "gamle sundhedscertifikat" er stadig gyldigt. Dette betyder, at hvis du er i besiddelse af gyldigt bevis, behøver du ikke gå til den første instruktion igen.
Hvilke dokumenter har jeg brug for for at ansøge om sundhedscertifikatet?
For at ansøge skal du bruge dit identitetskort eller pas.
Omkostningskontrol: For at ansøge skal du kun medbringe dit identitetskort eller pas. Du modtager registreringsformularen på stedet, eller du kan downloade og udfylde den på forhånd hjemme. Du arrangerer datoen for den første instruktion direkte, når du indsender din registrering.
Hvorfor er sundhedsattesten så vigtig?
Omkostningskontrol: Patogener kan formere sig særligt godt i de ovennævnte fødevarer. Hvis folk spiser den forurenede mad, er der risiko for alvorlige madinfektioner eller madforgiftning.
Hvordan fungerer den indledende instruktion?
Under den indledende instruktion modtager du vigtige oplysninger om hygiejnebestemmelser.
Omkostningskontrol: Afhængigt af kommunen skal du planlægge mellem en halv time og to timer til denne aftale. Normalt vises en film eller en præsentation, hvis indhold er en bred vifte af oplysninger om hygiejnestandarder. Du vil også blive informeret om smitsomme sygdomme, og hvordan du kan forhindre dem. Du kan derefter stille spørgsmål om de emner, der er omfattet.
Skal jeg forny sundhedscertifikatet med jævne mellemrum?
Omkostningskontrol: Du skal kun gennemgå den indledende instruktion på sundhedsafdelingen eller den læge, der er tildelt af myndigheden. En årlig gentagelse er nødvendig, men dette er jobspecifikt og organiseres normalt af arbejdsgiveren.
Skal jeg som virksomhedsejer sørge for, at alle medarbejdere har et sundhedscertifikat?
Omkostningskontrol: Ja, fordi du er strafferetlig, hvis du ansætter mennesker i fødevaresektoren, hvis der er visse sygdomme eller forhindringer i henhold til infektionsbeskyttelsesloven. Du risikerer også en tung bøde, hvis du ikke gør det:
- At personalet instrueres regelmæssigt og / eller ikke kan fremlægge bevis for denne geninstruktion.
- At alle medarbejdere, der kommer i kontakt med mad, kan fremvise et sundhedscertifikat udstedt af sundhedsafdelingen.
Naturligvis har du også brug for et certifikat i henhold til §43 infektionsbeskyttelsesloven eller et "gammelt sundhedscertifikat". Derudover skal du løbende informere dig selv om infektionsbeskyttelseslovens indhold.