Arranger køkkenet optimalt: korte afstande i køkkenet

Korte afstande i køkkenet: Sådan arrangerer du arbejdsområder og apparater optimalt

Du skal tage ekstra tid, når du planlægger et nyt køkken. Når forbindelserne er oprettet, er det tidskrævende og dyrt at ændre dem igen. Derudover har et udstyret køkken en meget lang levetid: I gennemsnit køber tyskere et nyt hvert 20. år. Så det er kun klogt at investere et par timer mere i planlægning.

Moderne køkken med ø © Leslie C Saber, stock.adobe.com

Første trin: opgørelsen

Køkkenet er et af de mest brugte rum i huset. De arbejder mere eller mindre døgnet rundt. Det starter om morgenen med tilberedning af morgenmad og slutter med middag. Ud over disse daglige rutineopgaver er der også forskellige "specielle job" i køkkenet: en flergangsmenu til venner, fødselsdagskagen til mor, julesteder til hele familien …

For at alt dette arbejde er virkelig sjovt og let at udføre, er det korrekte, logiske og ergonomiske arrangement af de enkelte zoner og køkkenapparater af stor betydning.

Du bør derfor tænke nøje over de krav, du har til dit køkken, inden du begynder at planlægge. Følgende punkter er særligt vigtige:

Størrelsen på køkkenet eller arbejdsfladerne og -rummene: Enkelt husstand eller stor familie? Hvor mange mennesker laver mad (sammen) i køkkenet? Hvordan / til hvad bruges køkkenet hver dag?
Arrangement af enheder / overflader: Er der højre- og venstrehåndere?
Højde på apparater og overflader: bruger børn køkkenet? Skal du være opmærksom på tilgængelighed?
Særlige funktioner: personlige præferencer? For eksempel, hvis du kan lide at bage, skal du planlægge lagerplads til fødevareforarbejdere osv. Og tænke på nok plads til at rulle dejen ud osv. Kaffevifter planlægger et kaffehjørne med masser af lagerplads til portafilter, kaffekværn og udstyr.

Dagligt arbejde i køkkenet kan belaste din ryg Tip: Find de billigste drømmekøkkener, sammenlign tilbud og spar.

Hvad går der: "køkken-trekanten"

Normalt er hvert køkken opdelt i fem zoner : opbevaring, opbevaring, forberedelse, madlavning / bagning og vask . De to første zoner afhænger stærkt af den personlige situation og de strukturelle forhold. En enkelt husstand har brug for mindre lagerplads end en familie på fire, og hvis du har en separat opbevaringskælder eller et spisekammer, har du logisk brug for mindre plads i køkkenet til pasta, kaffe osv.

Situationen er anderledes med forberedelses-, koge- / bagnings- og skylningszoner . Uanset hvem der laver mad, hvor stort køkkenet er, og om det er designet i to rækker i L- eller U-form: disse tre områder skal altid placeres i en trekant for at holde gangafstandene så korte som muligt og dermed gøre køkkenarbejdet særligt specielt effektiv og behagelig at lave. Fordi mellem hakning, sårning og hældning er det normalt meget sjovt, især hvis du laver mad til mange mennesker eller ønsker at bringe en flergangsmenu til bordet. Hvert minut og hvert trin tæller!

Enhedsallokering i køkken trekanten Meget vigtigt: højrehåndere arbejder nemmest og mest ergonomisk fra højre til venstre, venstrehåndere fra venstre til højre. Dette skal tages i betragtning under planlægningen.

Køkken: Pendler til arbejde skal være så korte som muligt

Sørg for, at der er nok lys, især i klargøringsområdet . Normalt er ikke kun loftslampen tilstrækkelig, yderligere lyskilder såsom ekstra loftspletter, lysdioder på undersiden af de høje skabe eller små bordlamper, der er placeret på bordpladen, er fordelagtige i denne zone. Disse er nu batteridrevne, men mange kræver også en strømforbindelse, som skal tages i betragtning, når stikkontakterne planlægges . Apropos stikkontakter: I køkkenet er reglen "bedre en for mange end en for lidt". Fordi blandere, stavblendere, madprocessorer osv. Skal tilsluttes strømmen igen og igen, især i klargøringszonen.

Sigt højt

Men ikke kun arrangementet af zoner og enheder er vigtigt for ergonomisk arbejde i køkkenet, men også deres højde. Tidligere var det sædvanligt at placere alle indbyggede enheder i bunden, men i dag er du et stort skridt videre eller højere set fra et ergonomisk synspunkt.

Køkken: den optimale arbejdshøjde

Det er meget fornuftigt at placere det i øjenhøjde , især med ovnen . Det er utvivlsomt mere sikkert at lægge tunge ristefade i eller fjerne varmt kogegrej, hvis dette gøres uden at bøje sig. Derudover er der selvfølgelig det ergonomiske aspekt - hvis du ikke behøver at bøje knæene hvert femte minut for at se, om dejen er klar, er du let på dine led og ryg. Derudover er nyere ovne udstyret med teleskopskinner , takket være hvilke bagepladerne let kan trækkes ud. Hvis du har din ovn indbygget øverst, skal du også placere en damper, mikroovn osv. Ved siden af den - i samme højde. Området “Madlavning / bagning” danner således en selvstændig enhed.

Højden på arbejdsfladerne afhænger af kropsstørrelsen

Det er derfor særligt praktisk, når ovnen er i nærheden. Dens højde er normalt baseret på bordpladens højde, og denne skal skræddersys nøjagtigt til køkkenets hovedbruger . Beregningen er meget enkel: bøj albuen, mål afstanden til gulvet og træk ca. 10 cm. Du har nu den ideelle højde på bordpladens overkant.

Tip: Afstand fra gulvet til den bøjede albue - ca. 10 cm = køkkenbordets ideelle højde (øverste kant)

Apropos komfur: Emhættens placering / højde bør heller ikke undervurderes . Sørg for at placere disse, så du ikke rammer hovedet, mens du står ved komfuret. For hvis du rører gryderne med hovedet trukket ind, vil du helt sikkert føle smerter i nakken på et eller andet tidspunkt. Der er nu adskillige “hovedfrie” emhætter og varianter, der er integreret i kogepladen.

Hvad der tæller for ovnen & Co. gælder naturligvis også for køleskabet. De mest almindelige er kombinationsmodeller, der har en kølezone øverst og en fryserzone nedenfor . På denne måde kan den mad, du har brug for hver dag, let fjernes, og du behøver kun at bøje sig for frosne varer.

Køkken: Hvis det er muligt, skal du bygge elektriske apparater på et højere niveau

Og hvad med opvaskemaskinen? Også her er der modeller, der let kan installeres i det øverste område af køkkenet. Hvor dette ikke er muligt, skal der i det mindste tages hensyn til nogle få andre punkter af praktiske og effektive årsager. På grund af vandtilslutningen er opvaskemaskinen i de fleste tilfælde i umiddelbar nærhed af vasken , hvorunder skraldespandene ofte er placeret. Og netop dette arrangement giver også mening. Fordi enhver, der rydder bordet efter middagen og lægger de brugte tallerkener i opvaskemaskinen, ofte skal lægge en presset citronkile eller pasta, der sidder fast på pladen, i det organiske affald eller skylle større saucerester, før de kan sætte pladen i opvaskemaskinen .

For at sikre, at maskinen kan ryddes hurtigt, skal du - så vidt muligt - sørge for, at bestik, tallerkener og glas ikke er langt væk. Hele tilberedningsprocessen - fra tilberedning og tilberedning til efterfølgende vask og ilægning af opvasken - er gennemtænkt.