I interviewet fortæller topkokken og kogebogforfatteren Maria Groß om hendes drømmehus, hendes interiør, et møbel, hun især hænger på og mere. Hun bor sammen med sin mand i et hus i Erfurt.
Hvilken møbelstil bor du?
En blanding af lurvet chic og cottage look. Alpint præg: masser af træ, pels og smukke vævede stoffer.
Hvad er din inspiration til dit interiørdesign?
Det afhænger af hvor jeg er. I Toscana har jeg et andet behov for farver og stoffer end på et skisportssted.
Har du et yndlingssted hjemme?
Dette er min have. I mellemtiden med utallige senge til vores selvforsyningsprojekt. Lille elskede overalt. Og alt fra hyggeligt til skyggefuldt er inkluderet. Her slapper jeg af i den frodige grønne.
Hvilket farvestemning kan du bedst lide i dit hjem?
Varme farver og jordfarver. Naturen som model for huskomfort.
Hvad var dit største køb af fornøjelser?
En lille designerlampe med indirekte dæmpbart lys. Den står i soveværelset og skaber feel-good lys. Hun er virkelig god.
Hvilket møbel kunne du aldrig skilles med?
Fra min palleseng. Hjemmelavet. Tidløs og uovertruffen med en behagelig madras.
Beskriv dit drømmehus!
Afhænger af mit humør. Nogle gange drømmer jeg om et lidt mere rummeligt lille hus med et hip badekar, et lille, men smart køkken med pejs, en rummelig seng og en bænk i det store udstillingsvindue. Fordi dette hus ligger i udkanten af skoven, så du kan se hjorte og andre dyr.
Hvor skjuler du kaos?
I det sekundære rum. Der er et påklædningsværelse. Og alle de andre ting i garagen.
Hvilke af dine møbler eller levende tilbehør er du flov over?
Alt er, som det passer til mine behov. Jeg er ikke flov over noget.
Hvad er dine hjemmeforbedringsfærdigheder?
Alle. Hvor der er vilje, er der vej. Det eneste, jeg ikke har nogen idé om elektrisk udstyr.
Hvad er dit bedste tip til organisation?
Geniet styrer kaos. Professionelt er jeg virkelig omhyggelig, når det kommer til orden. Jeg arbejder straks og sorterer alt med det samme.
Hvilket husarbejde kan du ikke lide?
Polering af briller. Yuck!
Hvis du spiste middag i aften, hvilken menu ville du trylle frem som professionel kok?
Som forretter, en frisk forårssalat med violer og jordgræs. Derefter er der dampet ørred med citronpuré og majroe. Og som en dessert en gulerodskage med creme fraiche.
Maria Groß: din vita
Efter at have afsluttet sin uddannelse i Berlin arbejdede Maria Groß i mange kendte restauranter i Tyskland og Schweiz. I 2013, i en alder af kun 34 år, modtog hun sin første Michelin-stjerne. På tv blev hun set i madlavningsshow som "Grill den Henssler" eller "Kitchen Impossible". Maria Groß og hendes mand Matthias Steube har kørt den traditionelle restaurant "Bachstelze" i Erfurt siden 2015, som har specialiseret sig i regionalt køkken af høj kvalitet. Maria Groß kan høres siden april med skuespillerinden Elena Uhlig i sin podcast "Big & Fat": Hun laver enkle, lækre sæsonbetonede retter på 30 minutter i realtid. Hver onsdag kan du lytte til en ny episode (for eksempel på Audio Now, Spotify osv.).