Restgrøntsager hører hjemme i affaldet? Gyder du mig? Er du seriøs, når du siger det! ”Regrow your veggies” er mottoet. Ved at gøre det kan du trække frisk grønt ud af formodet køkkenaffald. Vi viser dig, hvad du skal overveje, og hvilke grøntsager der er egnede til genvækst.
Hvad er genvækst, og hvordan fungerer det?
Genvækst oversættes som genvækst. Med denne metode til såning genanvendes vegetabilsk affald, så nye grøntsager kan vokse fra det. Du skal blot sætte stilken, halsen eller skyde i en beholder fyldt med vand. De bliver her et par dage, indtil nye rødder eller blade spirer. Derefter kan grøntsagerne overføres til en gryde fyldt med jord. En undtagelse gælder for grøntsagsløg - disse bliver i vandet.
Hvorfor er det igen værd at genvinde?
Hvor ofte har du købt urter og kun havde brug for halvdelen af dem til sidst? Da urter ikke forbliver friske for evigt, er genvækst særligt velegnet til hjemmedyrkning. Sidst men ikke mindst er en bæredygtig livsstil et emne med stadig større relevans. Ved genvækst begynder du med din egen forbrugeradfærd og kan således yde et mindre bidrag.
Hvilke grøntsager er egnede til genvækst?
For begyndere er basilikum, mynte, hvidløg, forårsløg eller salat velegnet til genvækst. Hvis du allerede har opnået succes med det, kan du også tørre at prøve koriander, citrongræs, kinakål eller avocado. Fungerede det også? Så er du en ægte regrow-professionel og kan endda tage på søde kartofler, ingefær, ananas eller galangal.
| For begyndere | For eksperter | For professionelle |
|
|
|
Trin for trin: genvækst for begyndere
Genvækst basilikum
Basilikum er særligt god til genvækst. Efter et par dage kan du se de første rødder på skuddet.
- Skær et 5-10 cm langt skud af og pluk de nederste blade. Læg skyderen i et glas med vand.
- Anbring glasset på en lys vindueskarm, så der kan dannes nye rødder. Skift vand hver 2-3 dage.
- Efter 2-3 uger plantes skuddet i en gryde med jord. Hold jorden fugtig ved at vande den regelmæssigt.
Genvækst af hvidløgsgrøntsager
Efter regelmæssig vanding kan blade af hvidløgsgrøntsager bruges som vild hvidløg.
- Hæld jorden i en 10 liters gryde med drænhuller. Indsæt 3 fed hvidløg og dæk 3-5 cm med jord.
- Placer gryden på en lys vindueskarm, så tæerne spire. Hold jorden fugtig ved at vande den regelmæssigt.
- Så snart bladene er lange nok, skal du skære dem af og bruge dem som hvidløgsgrøntsager som vild hvidløg.
Genvækst salat
Salat er også velegnet til genvækst. For at gøre dette skal du afskære stuket og lægge det i et fladt glas fyldt med vand.
- Skær stilken af (ca. 5 cm høj), læg den med snittet opad i en flad glasbeholder fyldt med vand.
- Placer fartøjet et let sted (f.eks. Vindueskarm). Stilken skal altid være halvt dækket af vand.
- Så snart der dannes nye rødder og friske grønne blade, plant dem i en gryde fyldt med jord.
Genvækst forårsløg
I modsætning til vores andre grøntsager transplanteres ikke løg i en gryde.
- Anbring den nederste del sammen med rødderne i en glasbeholder fyldt med vand. (Sektion over vandoverfladen).
- Anbring glasburken på en lys vindueskarm, så den grønne kan vokse. Skift vand hver 1-2 dag.
- Afkort de grønne stilke og brug dem i køkkenet som normalt. Lad resten fortsætte med at glide i glasbeholderen.
Hvad skal jeg være opmærksom på, når jeg vokser igen?
Brug kun unge og frem for alt sunde dele af planten til genvækst. For at planterne ikke skal rådne, skal du regelmæssigt forny vandet i glasset. Når du flytter til en gryde, skal du plante afkomene i pottejord. Et substrat fremstillet af pressede kokosfiberblokke er også velegnet. Du skal altid holde jorden lidt fugtig. Afhængigt af anlægget er placeringens behov forskellige. Generelt anbefales dog et lyst, varmt sted på omkring 20 grader Celsius, såsom en vindueskarm.
Er der en opskrift på succes med genvækst?
Vær tålmodig: Giv dine beskyttere hvile under rodfasen og træk ikke skuddene ud af pottejorden, så rodvævet ikke ødelægges.