De suger madlavningsdampene i køkkenet - og filtrerer fedt og lugt: Emhætter i dette land er en praktisk og hygiejnisk standard i køkkener. Enhver, der udstyrer deres køkken med en ny emhætte, har brug for en vis mængde grundlæggende viden, inden de træffer en købsbeslutning - vi giver dig et overblik over de forskellige hættetyper og giver dig tip til installation, filtrering og rengøring.
Uanset om det er fisk, løg eller bouillon - mange dufte stimulerer vores appetit under madlavning. Efter at have spist opfatter vi det ofte som forældet og generer os, når det kommer til fedtskyer på møbler og vægge. En stinkskab over kogepladen bruger et fedtfilter til at fjerne fedt fra luften og forbedre luften i rummet. Dette er let på næsen og sparer også en masse rengøringsarbejde. Når du renoverer køkkenet, men også når du flytter eller bygger et nyt, er det værd at se nærmere på valget af den rigtige emhætte.
Den første beslutning: recirkulation eller udsugningstilstand?
Grundlæggende: Der er to typer emhætter - dem med recirkulation og dem med udsugningsluft. Mens den filtrerede og rensede luft fra kogedampene kanaliseres tilbage i rumluften med en recirkulationshætte, fører en udsugningslåg den ud gennem en ventilationsaksel. Hvilken variant du vælger til dit køkken, afhænger i høj grad af dit køkkens strukturelle krav, men også af typen af opvarmning og andre faktorer. Et kompromis fra mange producenter er såkaldte kombinationshætter, der kombinerer recirkulation og udsugning, og hvis ventilationssystem, recirkulation eller udsugning normalt også kan bruges individuelt - afhængigt af de tilgængelige muligheder.
Fungerer når som helst og hvor som helst: emhætte med recirkulationshætte
En stikkontakt er alt, hvad der er nødvendigt for at betjene en emhætte med et recirkulationssystem. Hætten trækker madlavningsdampene gennem et fedtfilter lavet af fleece eller metal og blæser den rensede luft tilbage ind i rummet. Strukturelle ændringer er ikke nødvendige. For optimal luftydelse skal fleecefiltre udskiftes to til fire gange om året, da de - når de er gennemblødt - mister deres effektivitet og let kan tage fyr. Metalfiltre kan derimod rengøres i opvaskemaskinen. Mange hætter med et cirkulerende luftsystem har også aktiverede kulstoffiltre, der har funktionen til at absorbere lugt.
Udstødningsdækslet - hvad du har brug for at vide
Også med udsugningshætten suger en ventilator kogedampene ind og blæser den gennem et filter, som fedtpartiklerne klæber til. Lugterne og den filtrerede luft forsvinder dog ud i det fri gennem en ventilationskanal - dette fører normalt til bedre rumluft hurtigere, er mere støjsvag i drift, og der er ingen ekstra omkostninger for de nødvendige aktive kulstoffiltre. Imidlertid skal passende strukturelle krav overholdes for udsugning i køkkenet. Enhver, der bygger en ny bygning, skal lirke den ydre væg op, lægge et rør eller nøjes med at installere en ventilator i vinduesruden. Omvendt kan dette føre til varmetab i den kolde årstid og fungerer ikke overalt. Den komplekse installation skal vejes individuelt op mod bedre luftydelse.
Af sikkerhedsmæssige årsager bør emhætter ikke installeres, hvis lejligheden har et gasgulvvarmesystem, en olie- eller kulkomfur eller en gasvandvarmer, fordi emhætten skaber et stærkt undertryk, der fjerner ilt fra flammerne. Som et resultat kan giftige forbrændingsgasser komme ind i køkkenet i stedet for at blive trukket ud gennem skorstenen. Det bliver også problematisk, hvis køkkenet ikke tillader tilstrækkelig tilførsel af frisk luft - i dette tilfælde skal du, uanset om du er lejer eller ejer, kontakte skorstensfejeren og spørge, om du kan betjene udsugningshætten på samme tid som opvarmningsanordningerne.
Hvilken hætte type passer til mig og mit køkken?
Hvis du allerede ved, om du vil og kan betjene din emhætte med et recirkulations- eller udsugningssystem, skal du være klar over den ønskede ydelse og de anvendte filtre. Det hævdes ofte, at recirkulerende lufthætter er mindre effektive end udsugningshætter, fordi de skubber rumluften tilbage i køkkenet i stedet for at transportere tågen ud. Faktisk er emhættens ydeevne et afgørende kriterium: en kraftig recirkulationshætte kan rense luften bedre end en emhætte med udsugning og lav watt.
Rengør emhætten regelmæssigt. Kun på denne måde kan den arbejde pålideligt ved fuld kapacitet og i lang tid.
Ydelse af emhætter
"Luftydelse", dvs. emhætteens evne til at bevæge sig og udveksle luft, specificeres i kubikmeter i timen. Jo højere denne værdi er, jo mere luft kan flyttes på samme tid - og jo bedre er ventilationen i køkkenet. Omvendt kan et aktivt kulfilter, som kun bruges i recirkulationstilstand, reducere ventilationsydelsen, men i sidste ende resultere i et bedre lugtresultat. Som en tommelfingerregel skal rumluften udskiftes tolv gange i timen. Så bestem lydstyrken på dit køkken (længde x bredde x højde, i kubikmeter), og multiplicer resultatet med luftkursen, som skal være mindst 6 gange og maksimalt 12 gange køkkenvolumen.
Interessante fakta om filtre til emhætter
Inden du beslutter dig for en hættetype og et bestemt mærke, skal du være opmærksom på de filtre, der bruges til den respektive model. Metalfiltre skal være flerlags, tæt maskeret og også opvaskemaskine-sikre, så du kan rengøre dem let og let til enhver tid. Du kan teste fedtfilterets kvalitet med en vandsprøjteflaske ved at observere, om og hvor meget vand der slipper ud på den modsatte side ved sprøjtning - jo mindre, jo bedre. Sammenlign også priserne på filterpuder, så du kan estimere omkostningerne ved at skulle udskifte dem regelmæssigt.
Bind lugt - med filtre med aktivt kul
For optimal lugtbinding er aktiverede kulfiltre ideelle til recirkulerende luftafdækninger, men disse reducerer også luftudgangen fra emhætten på samme tid. Fyldmængden af det anvendte aktivt kulgranulat er baseret på sugekraften på ventilatoren på din emhætte og skal derfor nøjagtigt matche den model, du bruger i dit køkken. I gennemsnit varer aktivt kulfiltre til emhætten 3 til 4 år, inden de skal udskiftes - hvis du er i tvivl, så lad din næse bestemme! Der er nu et par producenter som Miele, der tilbyder aktivt kulfiltre til deres egne hætter, der kan vaskes og regenereres flere gange - men det er ikke standarden.
Væghætter - med cirkulerende luft eller udsugningssystem
Vægmonterede emhætter findes ofte i individuelle og modulære køkkener, det vil sige når der ikke er nogen overskabe eller en overbygning over kogepladen. Væghætten, hovedsagelig lavet af rustfrit stål, kan simpelthen fastgøres til væggen i ren luftcirkulationstilstand og drives med elektricitet - i dette tilfælde indsætter du også aktiverede kulfilter for at absorbere lugt og ventilere dit køkken regelmæssigt. Hvis du derimod har en ventilationsaksel eller et udsugningsrør i væggen, kan du også bruge væghætten i udsugningstilstand. Hvis dette strukturelle krav mangler, kan et sådant rør også lægges i tilstødende rum og således muliggøre ventilation.
Hold dit sind fri: lodrette emhætter
Som med vægmonterede emhætter gælder det samme for lodrette emhætter: recirkulation og udsugning er lige så muligt og afhænger af omstændighederne i køkkenet og lejligheden. På grund af deres lodrette tilpasning kaldes disse hætter også "hovedhætter", da de giver mere bevægelsesfrihed under madlavning. Ofte er der mere alsidige designs end den konventionelle væghætte i rustfrit stål. Ellers skal de samme tekniske kriterier overholdes som ved en almindelig væghætte, når du køber en lodret emhætte.
Rumbesparende: Udsugning som underkonstruktion
Indbyggede emhætter eller indbyggede emhætter er særligt velegnede til komplette køkkener, fordi de er ekstremt pladsbesparende, da de kan installeres direkte under et skab med en lille bredde på ca. 60 cm. De fås i både recirkulations- og udsugningstilstand, men de er indstillet til recirkulationstilstand som standard. Filterets ydeevne er ikke altid tilfredsstillende med denne type emhætte, køb af et aktivt kulfilter kan give mening i recirkulationstilstand. De er forholdsvis billige og afhængigt af model og producent er de normalt også stille og har tilstrækkelig belysning. Fordi de er lette at montere, tilbyder indbyggede hætter et stort plus, især til mini- og enkeltkøkkener.
Nedenunder udsugning
En variant af den konventionelle emhætte, der er placeret over kogepladen, er den nedadgående emhætte. Emhætten er integreret direkte i kogepladen og trækker madlavning af røg, fedt og lugt på stedet - forudsat at gryderne ikke er for høje. Denne løsning er ret sjælden på grund af den utilstrækkelige sugekraft og reducerer kogepladens størrelse - men det giver undertiden mening med fritstående madlavningsøer.
Yderligere kriterier for køb af emhætte
Når du først har valgt den rigtige emhætte til dit køkken, er der en række andre kvalitetsfunktioner, som du bør overveje, når du vælger din emhætte: fra driftsvolumen til energieffektivitet. I det følgende præsenterer vi de vigtigste købskriterier.
Lydstyrken
Som et resultat af ventilatoren og deres motor er det kendt, at emhætter genererer lyde, der gør andre akustiske aktiviteter såsom underholdning eller lytning til musik eller udsendelser vanskeligere ved madlavning og stegning. Når du beslutter dig for en ny emhætte, skal du ikke kun være opmærksom på modellen og prisen, men også på den maksimale driftsvolumen på emhætten, som normalt angives som et decibelnummer i produktinformationen. Hætter med en værdi på 50 til 60 decibel klassificeres generelt som støjsvage og støjsvage, mens emhætter med en værdi på over 70 decibel opfattes som høje og støjende. Nogle emhætteproducenter specificerer også driftsvolumen i udtrykkene "lydeffekt" og "lydtryk". Lydtrykket definerer det opfattede lydstyrke.
Belysning og brugervenlighed
Ud over ventilationsfunktionen har emhætter integreret belysning til madlavning som standard. To LED-lamper er normalt mere nyttige end blot en til at oplyse kogepladen fuldstændigt. Inden du køber, skal du teste betjeningsevnen til ventilations- eller sugningsniveauet og overveje, om du har brug for en fjernbetjening til din emhætte eller ej. På nogle emhættetyper er kogepladen også forbundet med emhætten, så den automatisk tages i brug, når der tilberedes dampe.
Emhætter energieffektivitet
Som alle elektriske apparater adskiller emhætter sig i deres energiforbrug og er opdelt i effektivitetsklasser A + (meget energibesparende) til F (næppe eller slet ikke energieffektiv). Der er næppe nogen forskelle i pris. Eksperter anbefaler at være opmærksom på oplysningerne om luftgennemstrømning og graden af fedtadskillelse i energimærket. Det siges, at en lav energieffektivitetsklasse fører til højere omkostninger på lang sigt.
Godt at vide: emhætter sættes på prøve
I en bred testsammenligning i 2016 sammenlignede Stiftung Warentest omkring 21 emhætter pr. Driftstilstand - cirkulerende luft og udsugningsluft. Testresultaterne af i alt 42 emhætter kan kaldes op som en online rapport og dækker alle vigtige kriterier såsom ydeevne til fjernelse af fedt, lugt og damp, håndtering, energieffektivitet og sikkerhed. Emhætterne fra Miele fik de bedste bedømmelser i begge driftstilstande: Testvinderne var de to Miele udsugningshætter DA 416-4 og DA 429-4 (klasse “meget god”).
Miele PUR 97 W emhætte var den klare vinder i kategorien vandret hætte.
Installation af emhætte: sådan fungerer det
Du kan ansætte en specialist til at installere en emhætte eller, afhængigt af dine tekniske færdigheder, kan du også gøre det selv. Sørg for, at hætten, du vælger, strækker sig over kogeområdet med ca. 10 cm på begge sider af kogepladen, så dampe og fedt fanges optimalt. Fladskærmshætter er derfor ideelle. Afhængigt af køkkentype kan du dog få emhætten installeret i eller mellem overskab.
Monter udsugningen så tæt på ydervæggen som muligt. For udsugningsluftdrevne emhætter gælder følgende: Knæk i rørforbindelserne mellem emhætten og udløbet og lange afstande øger modstanden, som luften skal overvinde - det gør det vanskeligere for madlavning af dampe og rygter at udledes udenfor. Hvis enheden hænger langt væk fra ydervæggen, skal du vælge et stinkskab med større leveringsvolumen.
Metalfiltre kan let rengøres i opvaskemaskinen og fungerer derefter igen.
Tips fra specialisten: Rengør emhætten
Afhængigt af hvor ofte og hvor intens du tilbereder, er det fornuftigt at rengøre emhætten ca. hver tredje uge. Individuelle dele kan ofte rengøres i opvaskemaskinen. Men du kan også fjerne snavs manuelt fra emhætten med en opvaskebørste, varmt vand og rengøringsmiddel. Rengør også det indvendige af emhætten, da forurenede fedtfiltre næsten er ineffektive.
For at rengøre metalfiltrene i opvaskemaskinen skal du vælge et intensivt program og kun rengøre filtrene uden yderligere retter - i tilfælde af kraftig tilsmudsning i vandret position. Når du bruger recirkulationstilstand, skal du huske at udskifte eventuelle filtre med aktivt kul.