Plantning og opskæring af hindbær er relativt let. En god klatrehjælp og den årlige beskæring er næsten alt, hvad der kræves for at få gode høst. Find ud af her, hvordan man planter, plejer og skærer hindbær.
Hindbær er en hurtigt voksende underbusk fra rosenfamilien, der kan nå en betydelig størrelse på op til tre meter. Hindbæret er opdelt i to grupper, sommer hindbær og efterårs hindbær. Efterårs hindbær er remontante sorter, dvs. de blomstrer flere gange, sommer hindbær blomstrer en gang.
Den rigtige placering og jord til hindbær
I naturen vokser hindbær i rydninger eller i skovkanterne, dvs. i solrige til delvis skyggefulde områder. Vigtigt at vide: Jo solrige hindbær, jo højere bestøvningshastighed (flere frugter) og jo bedre smager frugterne. Hindbæret foretrækker dybe, humusrige, løse og fugtige jordarter - du bør undgå tunge jord eller jord med vandtilførsel, da der ellers hurtigt kan opstå sukkerrør eller rodsygdomme. Vælg en let forhøjet placering for at være på den sikre side.
Plant hindbær
Du kan plante hindbær enten i foråret eller efteråret. Hindbær er klatrere og har brug for klatrehjælp, så de kan vokse sundt og bringe en rig høst. Vandrette trådrammer, som de unge hindbærstænger kontinuerligt er fastgjort til, har vist sig at være vellykkede. For at gøre dette, når du har klargjort jorden, skal du blot køre en træstolpe i jorden hver anden meter og fastgøre tre ledninger imellem dem - en i en højde på 30 centimeter, den midterste i en meters højde og den øverste på 1,70 meter. Derefter plantes hindbærene i en afstand på 50 centimeter direkte på trellis og skæres i højden af den første ledning, dvs. i 30 centimeter.
Før plantning skal du løsne jorden godt og berige den med kompost, barkhumus eller tørverstatning. Det tilrådes at fylde en lille dæmning omkring 30 centimeter. Inden du nu kan plante hindbærene i jorden, skal du afskære døde rødder, forkorte sunde omkring en tomme og vand ordentligt. For at gøre dette, nedsænk rodkuglen i en spand vand i ca. 15 minutter. Køb også kun hindbærplanter, der er sunde. Når det er sagt, skal du passe på virusfri stænger.
Hindbær skåret om foråret
Forårsbeskæring af sommer hindbær sker fra en stanglængde på ca. 30 centimeter, normalt i maj. For at gøre dette skal du kigge efter omkring ti sunde, særligt stærke skud for hver meter, som du vil lade stå og opmuntre. Før de valgte skud med ikke-skarpt materiale lodret op på trellis. Nå højden på den øverste ledning, og skær den derefter af i den højde. Skær resten af jorden.
For efterårs hindbær er foråret beskæring ikke så slemt. Disse sorter dyrkes kun en gang om året, behøver ikke at være bundet på grund af deres lavere vægt og skal heller ikke tyndes så meget ud. Efterlad omkring 20 af de nye stænger her.
Jo solrige hindbær, jo højere bestøvningshastighed og jo bedre smag af frugten.
Skær hindbær efter høst
Med sommer hindbær hæves frugt og nye sukkerrør på samme trellis fra det andet år af stående. Her er det vigtigt, at du holder et overblik eller får et overblik. Skær derfor de gamle stænger på jorden efter høsten. Dette forhindrer dig i at fjerne de nye frugtskud ved et uheld og give de nye skud mere plads til at vokse.
Selv beskæring af efterårsbær efter høsten er ikke så besværlig. Fjern bare alle stænger! Hvis du ikke vil klippe hver stang af hver for sig, skal du tage buskrydderen. Det bedste tidspunkt at skære er, når hindbæret har mistet alle sine blade.
Korrekt pleje af hindbær
Hindbærbuske skal være mulket hele året rundt, da de er fladt rodede og derfor er meget følsomme over for vandforsyning eller tørke. Laget af barkflis, fortrinsvis moden kompost, regulerer også tilførslen af næringsstoffer. Du skal også sørge for, at du vander regelmæssigt og befrugter nu og da - med lidt organisk bærgødning om foråret kan du forvente en rig høst om efteråret. Når du vælger gødning, skal du altid prioritere organisk gødning, da dette frigiver næringsstofferne langsomt og over en længere periode og også forbedrer jorden med humus. Efter høsten skal du skære de gamle, slidte grene af - helst så tæt på jorden som muligt - og bortskaffe dem. Sådan forhindres smitsomme sygdomme og udtynding af nye stænger.
For at passe godt på dine hindbær og holde dem sikre, er det vigtigt at du slipper dem for ukrudt. Hindbærene kan ikke holde sig mod andre madkonkurrenter og ville dø. For ikke at skade din have og resten af naturen skal du ikke bruge kemiske giftstoffer, men stole på manuelt arbejde. Sårede stænger er meget gode indgange til svampe og andre sygdomme, så riv eller pluk forsigtigt. En god vandforsyning er af stor betydning for hindbæret. Så glem ikke vanding - især om sommeren.
Skadedyr og sygdomme i hindbær
En af de bedst kendte sygdomme hos hindbær er botrytis frugt rådne. Planten er dækket af en støvet svamp, der får bærene til at rådne og krympe. Endelig hærder bærene. Forebyggelse skaber imidlertid tidlig udtynding af stængerne og udtynding efter høst. Der er også fungicider i angrebsperioden, som skal sprøjtes på hele planten. Hindbærbaglen er også et berygtet skadedyr. Denne spiser blomster og blomsterknopper, dens larve lever i frugten og beskadiger den. Du kan forhindre angreb med insekticider, men sørg for at disse ikke er farlige for andre insekter såsom bier.
Hindbær forbliver kun rigtig friske i et par timer, efter at de er plukket.
Blomstring, høst og opbevaring af hindbær
Hindbæret blomstrer i maj og juni. De første enkeltbærende sorter er modne i juni, den første efterårsbær i august. Bærene modnes lidt efter lidt og skal høstes på den måde. Så pluk dine buske flere gange! Hindbær er modne, når frugterne har nået deres typiske farve, men er stadig faste og løsnes let fra keglen. Hindbær forbliver kun rigtig friske et par timer efter høst. De kan kun opbevares i køleskabet i en dag, når de er helt tørre, uvaskede og ligger ved siden af hinanden. Hvis du ikke ønsker at fryse eller bevare bærene, skal du indtage de friske og sunde frugter så hurtigt som muligt. Frosne hindbær opbevares i op til et år, men mister derefter deres smag og tørrer ud.
Den sunde hindbær
Hindbær indeholder meget biotin. Dette stof siges at være ansvarlig for et ungdommeligt og attraktivt udseende. Antibiotika sænker udbuddet af biotin. Hindbær kan gøre underværker, især efter sygdomme behandlet med antibiotika. Hindbær har også masser af C-vitamin og A-vitamin, styrker nyrerne og blæren og har en dehydrering og tarmrensende effekt. Hollandske forskere ønsker endda at have bevist en kræftforebyggende effekt.