I tidligere tider blev en klosterhave hovedsagelig brugt til selvforsyning og bestod ikke kun af medicinske urter, men tilbød også plads til grøntsager, urter og endda frugt. Med en voksende interesse for en sund livsstil er klosterhaven, som du selv har anlagt, lige i trend. Læs her, hvordan du opretter din egen klosterhave.
Klosterhaver har en lang tradition og blev anlagt som køkkenhaver i middelalderen. Baggrunden var ideen om selvforsyning. Fordi mange klostre insisterede på deres krav om at være i stand til at forsørge sig selv og leve uafhængigt af verden. Selv i dag er haver anlagt efter modellen fra tidligere klosterhaver, og mange af de planter, der pryder vores haver i dag, blev brugt af nonner og munke for århundreder siden.
Sandsynligvis den mest kendte abbedisse var St. Hildegard von Bingen (1098 til 1179), som med sine skrifter signifikant påvirkede alternativ helbredende medicin. Selvom mange medicinske urter er glemt gennem årene, er planter som morgenfrue, citronmelisse eller kamille stadig en integreret del af medicinen i dag .
Opret en klosterhave
For at medicinske, nyttige og prydplanter med succes kan vokse ved siden af hinanden, kræves der god planlægning, når de oprettes. Klosterhaver er normalt tydeligt strukturerede. F.eks. Blev senge lagt i et skakternet mønster eller i parallelle rækker. Stier bør ikke mangle, fordi de adskiller de enkelte senge og samtidig giver nem adgang. Uanset om det er lavet af grus med springsten eller natursten, gør de arbejdet lettere.
Mål dit sengetøj på forhånd, spænd det med en snor og skær kanten af med en spade. Når du har klargjort sengen hidtil, kan du begynde at plante. Det arbejdes altid indefra og ud, startende med høje planter, og derefter er de små planter udenfor. Grænserne, som enten består af privet eller bambus hække, er typiske for senge i klosterhaver.
Du kan nemt oprette en klosterhave selv. Planlæg dog på forhånd, hvor hvilke planter der skal vokse, og i køkkenhaven skal du overveje, hvilke arter der kan danne en blandet kultur.
Matchende plantekombinationer
For den moderne gartner kan afprøvede sengedesign udledes fra de gamle modeller af klosterhaverne:
Timian (Thymus), salvie (Salvia), morgenfrue (Tagetes) og morgenfrue (Calendula) plejede at være en farverig blanding i enhver klosterhave. Urter som mugwort (Artemisia), angelica (Angelica), marshmallow (Althaea) og mallow (Malva) danner en passende sengebaggrund på grund af deres størrelse. Selvom sengekanten plejede at være lavet af buksbom, afhængigt af placeringen, kan den også bestå af lavendel, santolina, røn eller endda duftende violer (viola). Du skal bare sørge for, at disse holdes korte for ikke at berøve de andre strøplanter for lyset. Enårige planter som dild og kervil er for eksempel ideelle til en vegetabilsk plaster, mens flerårige urter såsom dragon, citronmelisse og damekappe (alchemilla) er ideelle mellem rosenbuske,Flox og pæoner (Paeonia) trives.
Ud over rosen var Madonna og iris også meget populære lægeplanter i klosterhaverne. Baggrunden var frem for alt den kristne symbolik. Madonna Lily stod for Jomfru Maria, og saften, der blev produceret, da perikonblomstene blev gnedet, blev betragtet som Johannes Døberens blod.
En anden afprøvet kombination er intenst duftende, beroligende lavendel og overdådigt blomstrende roser. Når sommeren nærmer sig, giver senblomstrende urter som mullein (Verbascum), solblomst eller vandfest (Eupatorium) haven en farverig finale.
Johannesurt er et nyttigt middel mod rastløshed, angst og depression. Det foretrækker at vokse i lys til delvis skyggefulde steder. Jorden skal være fugtig og have tilstrækkelige næringsstoffer.
Krydderi- og lægeplanter kan ikke kun bruges til at skabe farverige blomstrende grænser, men også til at skabe blide tone-på-tone beplantninger: grønne urter i forskellige grønne nuancer kombineret med forskellige bladstrukturer - som persille, citronmelisse og pimpinelle - passer særligt godt til formmæssigt anlagte haver.
For at få succes med din egen klosterhave er det vigtigt, at de enkelte planter foretrækker samme placering - på denne måde garanterer du, at alt vokser lige godt. Salvie, rosmarin, timian, oregano og citronmelisse har alle brug for de samme betingelser for god vækst - masser af sol, varme, tør, godt drænet jord og moderat vanding.
Blandt de lokale urter er der også nogle skygge- og delvis skyggeelskere, såsom woodruff og vild hvidløg, persille, purløg, raket og kervil, der også kan lide god næringsrig jord.
Medicinsk urteseng
I en medicinsk urteseng hører lave planter som salvie, timian, morgenfruer - kendt som calendula eller morgenfruer. I det indre område af den medicinske urteseng kan du vælge angelica, mallow, mugwort eller marshmallow, der vokser højere. En kombination med duftende violer, lavendel eller columbine ser særligt smuk ud.
Urtseng
Persille og purløg foretrækker delvist skyggefulde pletter og er derfor mindre velegnede til et sted, hvor timian eller salvie vokser.
Urter og krydderier beriger køkkenet og giver dine retter det bestemt noget. Populære urter er dild, dragon, persille, kervil, salte og citronmelisse. Sørg for, at lavendel, rosmarin, oregano, salvie, basilikum og dild foretrækker en solrig, varm placering. Purløg, persille, citronmelisse, vild hvidløg og kørvel kan også klare sig godt i delvis skygge.
Grøntsagsplaster
Hjemmelavede grøntsager smager normalt bedre end grøntsager fra supermarkedet. Ud over tomater, kål, selleri, radise, løg eller bønner, kan du også plante gamle grøntsager som pastinak eller schweizisk chard. En blandet kultur skal dog være godt planlagt. Kun på denne måde kan hver plante vokse optimalt.
frugthave
En lille frugtplantage kan endda oprettes på små plotter, hvis espalier frugt, for eksempel sure kirsebær, pærer, æbler, ferskner eller abrikoser, er rettet op ad husvæggen. Hvis du vil, kan du også lade espalierfrugten vokse i form af et tag. Efter et stykke tid skaber dette en hyggelig arbor, der giver skygge om sommeren. En række lave æbletræer eller høje stammer af korender og stikkelsbær deler også haven. Frugt fra din egen have smager også bedst - som nu!
Frugt fra din egen have smager bedst. Hvis du ikke har plads til en række frugttræer, kan du simpelthen arbejde med trelliser.