I modsætning til supermarkedet forsyner dit eget pæretræ dig med pærer med saftigt, ømt smeltende kød. Hvis du også er træt af hårde pærer, kan du her finde ud af, hvordan og hvor et pæretræ bedst plantes.
Pæretræet er så populært hos os, at selv Fontane skrev en ballade om det. Herr von Ribbecks pæretræ glæder sig, da som nu, gamle = "" og unge med "skinnende, latter" pærer. Rosefamilien har været udbredt i Middelhavet i lang tid. Homer nævnte pæretræet allerede i 700 f.Kr. Den nøjagtige vej for nutidens dyrkede pærer kan ikke længere spores nøjagtigt, men det vides, at de stammer fra krydsninger af europæiske og vestasiatiske vilde pærer.
Det rigtige sted for et pæretræ
Pærer føles meget komfortable i varm, fuld sol og beskyttede steder. En masse sol betyder, at pæretræet er mindre modtageligt for sygdomme, og pærerne bliver saftigere og større. Et sted på husvæggen mod syd eller øst er ideel. Når solens stråler rammer væggen, udsendes der yderligere varme her. Nogle sorter, såsom "god grå", er mere robuste og giver ikke kun lækker frugt i fuld sol.
Du kan generelt dyrke pærer i hver have, da den senere træstørrelse bestemmes af rødderne. Det er kun vigtigt, at du estimerer plads nok til pæretræet (-erne): "Normale" pæretræer har brug for cirka tre meter plads, større træer mere. Hvis du overvejer, hvilke sorter der vokser godt i dit område, er der ikke meget i vejen for den tidlige høst. Spørg for eksempel i dit kvarter, hvilke pæresorter der er dyrket her i lang tid. Andre vigtige faktorer for vellykket dyrkning er jord, temperaturer, vind og længden af vinteren. Jord, der er egnet til pærer, har lav kalk og ikke for fugtig. Ideelt set er det humusrige, sandede lerjord.
Pærer fra dit eget træ er saftigere og blødere end pærer fra supermarkedet.
Plant et pæretræ
Plant et pæretræ helst om foråret eller efteråret. Plantningshullet, der skal udgraves, skal ideelt set have dobbelt diameteren af rodkuglen. Du kan dog holde hullet mindre, da pæretræet rod i alle retninger. På den anden side er det mere vigtigt, at du løsner sålen lidt og ikke planter pæretræet for dybt. Toppen af rodkuglen skal være på jordoverfladen og podningspunktet godt over den. Inden du fylder hullet med jord, kan du tilføje noget kompost til gropen. Efter at have trampet eller banket jorden, hæld rigeligt med vand. For at holde jorden fugtig skal du dække træskiven med komposteret bark i de første par år. Med svage eller unge planter er det også nødvendigtat grave i en pæl til støtte og binde pæretræet til den. Mange sorter kan ikke befrugte sig selv og har derfor brug for en bestøverplante i umiddelbar nærhed. Det kan derfor være nødvendigt at plante et andet pæretræ.
Pleje af pæretræ
Et velplejet pæretræ ser pænere ud og producerer en større høst om efteråret. Det vigtigste er vandforsyningen, især med unge pæretræer. For at holde træet sundt, skal træskiven sammenblandes fra tid til anden, og hvis der er for mange frugter, bør det overvejes at fortynde frugten midt på året. Den bedste tid til at skære kronen ud er sen vinter. Du kan finde mere information om beskæring af frugttræer her.
Træristen
Dæk træristen, som er jorden inden for 1,5 meter fra stammen, med et lag kompost eller barkflis om foråret. En blanding af fire liter moden kompost og 100 gram hornmel er perfekt. Selve bagagerummet bør ikke komme i kontakt med det, ellers kan det rådne. Derfor skal du kun sprede komposten i træskivens ydre område - det er også her, de fleste rødder er.
Du skal også sikre, at træskiven ikke er tilgroet af ukrudt. Hvis pæretræet er på en eng, har du held og lykke og skal bare klippe. Hvis dette ikke er tilfældet, kan du plante nasturtium til sommeren. Det holder bladlus væk fra pæretræet ved at tiltrække dem til sig selv. Til efterår og vinter kan du rive træets faldne blade rundt om stammen.
Et velplejet pæretræ kaster flere pærer end et upræcist træ.
Stammen
Pæretræets stamme har brug for særlig opmærksomhed. For ikke at give et ly for skadedyr, skal du fjerne lav og mos fra barken med en stålbørste. Det er bedst at gøre dette om efteråret. Mal derefter bagagerummet hvidt med kalk eller speciel maling. Dette betyder, at sygdomme og skadedyr har mindre overflade at angribe. Om foråret reflekterer stammen solen, og pæretræet varmes ikke op. Store temperaturforskelle mellem dag og nat undgås, og barken kan ikke rive op.
Sårpleje på pæretræet
Hvis grene eller bark bliver såret, skal du afskære de beskadigede grene på bagagerummet eller hovedgrenen og gnide sårene med sårlukningsmiddel. Et træ, der bærer for meget frugt, er også et problem. Hvis du bemærker, at dit pæretræ bærer for meget frugt, skal du reagere: enten skære de overskydende blomster af eller mindre pærer. Dette resulterer i bedre og større frugter i det første år og forhindrer en total afgrødesvigt i det næste år, hvilket ofte følger produktive år. Eksperter taler om veksling, hvilket omtrent betyder, at træet vil hvile i det følgende år.
Sygdomme og skadedyr i pæretræet
Ud over de velkendte sygdomme med skurv, ildkam og kræft i frugttræer har en ny fare været ramt af træer i flere år. Det forårsagende middel til pæregittereter en svamp, der spredes til pæretræer via enebærens mellemstation. Sygdommen spreder sig meget hurtigt og inficerer hurtigt hele løvet med orange-røde pletter. Bladene falder af, og pæretræet svækkes kraftigt over tid. Selv enebærbusk, der er langt væk, udgør en alvorlig trussel mod dit pæretræ. Vinden gør det muligt for svampesporer at sprede sig op til en kilometer. Du kan kun forhindre svampesygdommen ved regelmæssig sprøjtning fra forår til sommer. Svovlpræparater eller horsetail bouillon er egnede til dette. Hvis dit pæretræ allerede er angrebet, vil kobberpræparater hjælpe dig med at bekæmpe det.
Den ildsotrepræsenterer imidlertid en langt større fare for pæretræet. Unge træer kan dø inden for tre uger og større træer inden for en periode på et til tre år. Du kan genkende ildrør ved de brun-sorte skydespidser eller ved et ”brændt” udseende. Du skal straks fjerne og brænde de inficerede planter. Der er også en forpligtelse til at rapportere bakterieinfektionen, da den kan sprede sig som en epidemi.
De mest almindelige skadedyr er voles . De er især glad for rødderne af unge pæretræer. Du kan beskadige dem så hårdt, at pæretræet vil dø. Hvis der er voles i din have, så plant dine pæretræer i beskyttende kurve lavet af tæt trådnet.
Garvesyrerne i pærer beroliger betændelse i mave-tarmkanalen.
Fra blomstring til høst til opbevaring
De fleste pæretræssorter blomstrer i april og maj. Forskelle kan opstå på grund af variation, placering samt klima- og vejrafvigelser. I tilfælde af særligt blomsterintensive årgange kan nogle blomster afskæres for at få stærkere og større pærer under høsten.
Hvornår man høster varierer, ligesom blomstringstidspunktet. Generelt modner pærer mellem august og oktober. Det er imidlertid vanskeligt at identificere den optimale høsttid. Som en tommelfingerregel kan du huske, at tidlige sorter plukkes så tidligt som muligt og vinterpærer eller efterårspærer så sent som muligt. Pærer er modne, når de let kan løsnes fra grenen og langsomt blødgøres. Du skal kun høste pæretræet manuelt - hver pære individuelt - og ikke ryste det af. Du ville beskadige en masse frugt og ikke længere være i stand til at opbevare den.
Hvis du høster på varme dage, skal du lade pærerne afkøle natten over. Opbevar frugten i tynde, løse lag - rene trækurve er bedst til dette - i rum, der er omkring otte grader Celsius og med en høj grad af relativ fugtighed. Du skal også bemærke, at pærer modner hurtigere i selskab med andre frugter. Så opbevar frugterne strengt monogame. Kontroller pærerne for rådne eller syge frugter under opbevaringstiden, og sorter dem straks. Afhængigt af sorten kan du gemme dine pærer i lang tid.
Hvorfor pærer er sunde
Pærer er fordøjelige, fordøjelige og dehydrerer. De kan skylle ødem, sænke blodtrykket og styrke nyrerne. Garvesyrerne, den indeholder, lindrer betændelse i mave-tarmkanalen, og de mange basiske mineraler balancerer syre-base-balance. Pærer anbefales især om efteråret og vinteren, da de kan rense slimhinderne.
