Effekten af brændenælden strækker sig til en række forskellige livsområder: i den naturlige have fungerer den som en fødekilde til over hundrede dyrearter, den er blevet brugt som en medicinsk urt siden oldtiden, og smagen af vitaminbomben værdsættes i køkkenet. Vi fjerner fordomme og forklarer, hvorfor brændenælden er så nyttig.
Effekt af brændenælder som en medicinsk urt
Brændenælde har en lang tradition som en medicinsk urt, da den har været brugt i naturopati siden oldtiden. I mellemtiden er følgende effekter af brændenælder også blevet videnskabeligt bevist:
- har en dræningseffekt og forhindrer ny vandretention eller nyresten
- skyl urinvejene
- hjælp til vandladning, for eksempel med begyndende prostata
- Symptomer på urinvejsinfektioner eller mild blærebetændelse lindres
- eliminere jernmangel og har en bloddannende virkning
Brug af brændenælder er endnu ikke bevist, men har længe været anbefalet i folkemedicin:
- som en fjederkur mod rensning og afgiftning
- for gulsot eller generelt for at have en positiv effekt på fordøjelsen
- mod gigt og slidgigt
- for at regulere blodsukkeret
- for at styrke immunforsvaret
- i inflammatoriske tarmsygdomme såsom Crohns sygdom
- for at øge libido og styrke mod infertilitet og impotens (nældefrø)
Opskrift og anvendelse af brændenælde te
Brændenældens rødder og blade bruges i medicin. Enhver, der har brændenælde i haven eller finder det i skoven, kan tilberede te fra de friske blade. Tip: Bær handsker, når du samler og række under de øverste blade, børst forsigtigt op, tag fat og vælg.
Forberedelse af brændenælde
Hæld tre til fire teskefulde friske brændenældeblade eller en teskefuld tørrede brændenælder fra den økologiske butik med 200 ml kogende vand. Lad det trække i 10 til 15 minutter og sil.
Brug og effekter af brændenælde
Hvis te er lavet af tørrede brændenælder, har den ofte en muggen eftersmag. Et stænk citronsaft forbedrer det markant, men honning kan også bruges til at gøre det sødere. Te lavet af friske brændenælder smager bedre. Det stimulerer stofskiftet og har en stærk vanddrivende virkning og kan drikkes tre gange om dagen som en fjederkur i tre til fire uger.
I naturopati er brændenælde værdsat for dens forskellige effekter.
Brændenælden i den naturlige have
"Den mest kendte er brændenælden, en flerårig busk, der mest er fra talje til bryst," siger Artur Bossert, formand for NABU-gruppen i Karlsruhe. Du kan møde dem på vejkanter, i buske og på murbrokker, men også i våde skove og på flodbredder. Det lever op til sit navn: Hvis du ved et uheld rører ved det, vil du blive "belønnet" med brændende smerter og nældefeber. Den har heller ikke nogen fantastiske blomster, der som roser får os til at se overbærende over torner. Så det er ikke underligt, at gartnere ikke har brændenælden i hjertet. Enhver, der opdager dem i sig selv, river dem normalt op igen. Men brændenælden spiller en vigtig rolle i den naturlige balance.
Fordele ved brændenælde i haven
”Brændenælden er af stor betydning for dyreverdenen,” forklarer Bossert. En forbløffende 107 dyreart lever af det. For larverne til nogle af vores smukkeste sommerfugle - påfuglsommerfugl og lille ræv - er den større nælde den foretrukne eller endda den eneste fødevareplante. De mange dyr, der er afhængige af nælden, øger den biologiske balance i haven, for eksempel ved at servere andre dyr som fugle som mad. De er derfor en værdifuld del af en naturlig have.
Brændenælde kan tilberedes af dig selv og er et værdifuldt biologisk pesticid.
En anden fordel: En højkvalitets flydende gødning og jordforbedringsmiddel samt flydende gødning kan produceres fra planterne. Sidstnævnte bruges af mange gartnere som et biologisk pesticid, fordi det betragtes som et skadedyrsafvisende middel og naturligt befrugter planterne med nitrogen, kalium og silica. I øvrigt siges det også at forbedre smagen af grøntsager som tomater og agurker. Til brændenældegødning skal du lægge et kilo brændenælder og ti liter regnvand i en beholder, dække det og placere det i solen. I de næste to uger skal du røre massen en gang om dagen. Blanding i stenmel, kompost eller lerjord hjælper mod lugten. Så snart gødningen bliver mørk, kan den bruges til befrugtning.Afhængigt af dine behov har du brug for to til fem liter pr. Kvadratmeter.
Brændenælde som en kulinarisk urt
Unge nældeblade, der endnu ikke indeholder nældeforgift, er en letfordøjelig grøntsag og er ægte vitaminbomber. De indeholder mange vitaminer C (syv gange så meget som appelsiner), B og K samt steroider, såvel som vigtige mineraler såsom jern (tre gange så meget som spinat eller bælgfrugter), kalium, calcium (seks gange så meget som komælk) og silica. Det gør brændenælde til superfood i køkkenet.