Såning, plantning og høst af tomater er ikke svært - hvis du følger et par enkle regler. Hvis du sår og planter tomaterne på et passende sted, vil du blive belønnet med en rigelig høst.
Hvem kunne stadig forstå i dag, at tomaten oprindeligt blev holdt som en prydplante på grund af dens gule blomster, og at dens frugter blev betragtet som uspiselige. Det var kun for godt 100 år siden, at det fandt vej ind i vores haver. Rød, orange, endda hvid og grøn: 80 millioner tons tomater dyrkes hvert år på verdensplan. Dette "kærlighedens æble" er blevet en uundværlig del af det moderne køkken. Tomater består af 94 procent vand og bringer en ting til vores gane, den forfriskende syre. Den røde farve fungerer som en antioxidant sammen med andre ingredienser. Forskning har vist, at denne effekt øges, jo længere tomater koges. Så enhver, der nyder sundhedsplejeHvis du vil parre, skal du ikke kun spise tomatsalat (med mozzarella), men også saucer, supper, puréer og papirmasse - sidstnævnte uden konserveringsmidler.
Tomaten tilhører nattskygge-familien og er hjemmehørende i Central- og Sydamerika. Det kom til os i det 16. århundrede, men blev kun dyrket som en prydplante indtil det 20. århundrede. Den årlige plante kan være mellem 0,2 og 2 meter høj afhængigt af arten og imponerer med sin duft. Man adskiller de forskellige planter efter vækst og frugtform. Stavtomaterne vokser på en lang hovedstamme, busketomater er ikke særlig store og vokser buskede, bøfstomater har store frugter, og kirsebærtomaterne bærer små, kirkelignende frugter.
Køb tomater
Når du køber præ-dyrkede tomater, skal du sørge for, at de unge planter er sunde og stærke. Du kan genkende en stærk ung tomat ved en stærk stilk og de små afstande mellem blomsterbladene og bladrødderne. Rodkuglen skal være fast og bladene fri for pletter og dybgrønne. Du skal lægge vægt på de samme kriterier, når du selv trækker tomaterne.
Såning af tomater
Fordelen ved at trække det selv er det store udvalg af sorter. Tomater er meget lyskrævende planter, der hurtigt visner i for lidt lys. Hvis de ikke dør, bliver de for høje og sætter kun et par frugter og blade. Så derfor ikke inden slutningen af februar eller i tilfælde af vindueskarmopdræt inden midten af marts. Frøbakker eller indendørs drivhuse med gennemsigtigt låg og pottejord fra havearbejde er bedst egnet til dyrkning. For at redde dig selv ved at prikke kan du også sætte frøene i individuelle potter og lade dem spire. For at gøre dette skal du dække tomatfrøene med ca. 5 millimeter jord efter såning og sikre, at de forbliver fugtige ved temperaturer mellem 18 og 20 grader Celsius. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en håndsprøjte.
Køb tomatfrøsættet nu på Amazon.
Prikning og transplantation af tomater
Frøene begynder at spire senest efter ti dage og har dannet de første par blade efter tre uger. Hvis du ikke allerede har spiret tomatene i individuelle potter, skal du nu adskille planterne fra hinanden og placere dem alene. Brug en stikkepind eller et skehåndtag til at få planterne ud af frøbakken og læg dem i potter, der er ca. 10 centimeter brede. Så dine unge tomater altid er fugtige, vand dem konstant. Det bedste tidspunkt at plante tomaterne er efter ishelgenerne. Et varmt, beskyttet sted i humusrig, løs jord - ideelt set et sted på en mur på sydsiden - er ideel.
Efter tre uger danner tomaterne de første par blade. Prik dem nu.
Plantning af tomater
Tomater er såkaldte tunge spisere, hvilket betyder, at de trækker en særlig stor mængde næringsstoffer fra jorden sammenlignet med andre planter. Forbered derfor sengen med komposteret gødning og anden kompostgødning. For at de unge tomater har et solidt fodfæste og kan udvikle yderligere rødder på stammen, skal du plante tomaterne op til de nedre bladrødder. De sidder derefter 5 til 10 centimeter dybt i jorden. Tomaterne må ikke plantes for tæt sammen, ellers ventileres de ikke tilstrækkeligt. Bemærk en afstand på 50 x 60 centimeter. Umiddelbart efter plantning skal tomaterne vandes kraftigt. Hvis du afholder dig fra at vande helt i de følgende dage, får rødderne en vækstspurt.
forhindre sygdomme
Hvis din tomat ikke er beskyttet mod regnen, skal du beskytte vandet ved at placere planten i et drivhus. Drivhuset og den eksklusive vanding i jordområdet forhindrer svampesygdomme som sen rødme eller brun rådne i at sprede sig på våde blade. For at forhindre, at der dannes kondens, skal du ventilere drivhuset dagligt. Med et lag halm- eller græsafskæringer forhindrer du planterne i at køle ned og sørger for, at jorden forbliver pæn og løs.
Du kan forhindre svampesygdomme ved kun at vande jorden.
Korrekt vanding og støtte til tomater
Tomater kan forsyne sig meget godt med vand og danne et forgrenet rodsystem. Når rødderne er vokset, kan du således reducere den mængde vand, du giver. Du skal vandre om morgenen, når du ser tomaterne slappe af. For at gøre vandingen lettere kan du grave en lerpotte, der er cirka 10 centimeter bred i jorden ved siden af hver plante. Vandet siver langsomt igennem det lille drænhul, og jorden er ikke siltet op.
Hvis tomaterne stadig er unge, skal du ikke befrugte meget. I den vigtigste vækstfase skal du dog tilføje gødning hver tredje til fjerde uge, så frugterne kan trives. Kompost og gødning fra comfrey eller brændenælder er velegnet til dette. Du kan også bruge kemisk gødning - enten flydende gødning eller granulær strøningsgødning.
Tomathøsten
De første tomater er modne i drivhuset i slutningen af juni og udendørs i slutningen af juli. I august klipper du spidsen af skyderen, og du bryder nye blomster ud, fordi de ikke længere er modne. Høst al frugt inden den første frost. Selvfølgelig smager tomater bedst, når de er modne, men grønne, umodne frugter modnes også på vindueskarmen. Du kan fremskynde modningsprocessen ved blot at tilføje et æble til tomaterne. Dette producerer den modning, der accelererer gas ethylen, og tomatene bliver røde.
Fotogalleri: voksende tomater trin for trin
Start fotogalleri 
8 Vis alle 
Dæk rodkuglen med et lag på fem til ti centimeter jord. Nye rødder, gennem hvilke flere næringsstoffer kan absorberes, dannes på stammen. Tomaten har også et bedre greb.
Arranger planterne ved siden af hinanden i en afstand på 50 centimeter. Afstanden mellem rækkerne er 60 centimeter. På denne måde ventes tomaterne godt. Alle tomater undtagen busketomater er forsynet med en støttestang. Glem ikke at vand hver dag.
Efter kun en uge er tomaten sat i jorden, og der er dannet nye rødder. Bind nu planten til en pind lavet af træ, plast eller tråd med raffia.
I begyndelsen af juni skal du løsne jorden og rive gødning og barkflisemateriale ind. Endelig vand jorden godt.
Skuddene, der vokser fra bladakserne, forbruger planten. Klem disse bladskud af - helst med tommelfingeren og pegefingeren - og sørg for det højest mulige udbytte.
Fjern alle blomster undtagen fem blomsterplader på planten. I den frugtmodne tid (august) skal alle nye blade brydes ud.
Når tomaterne er modne, skal du bryde dem af med stammen. Under ingen omstændigheder skære dem af med en saks eller lignende, ellers kan bakterier, der kan føre til svampesygdomme, komme ind i tomaten.
Selvom der stadig hænger grønne frugter på planten, skal du høste dem helt inden den første frost. Hvis de opbevares moderat varmt og let, modnes de snart (på vindueskarmen ved 18 til 20 grader Celsius).
