Gul skimmel påvirker både byggematerialer og mad. Forskellige forme er ansvarlige for dette. Vi forklarer, hvilke typer der er giftige, hvordan man identificerer og fjerner gul skimmel.
Hvordan ser gul skimmel ud?
Forme består af næsten usynlige tråde (mycelia) og de større sporebærere. I gul skimmel er sporebærerne gule, gulbrune, gulrøde eller okkerfarvede. Formen er dog sjældent en homogen gul. Vi ser ofte en gul belægning i forskellige toner ved siden af grønne, sorte eller hvide skimmelpletter.
Nogle forme er også gule i visse faser af deres vækst og ændrer senere farve. Konsistensen af gul skimmel varierer afhængigt af typen af skimmel. Nogle forme som Aspergillus flavus og Geomyces pannorum har en pulverformig konsistens, andre ligner mere bomuldsuld.
Du kan også skelne den gule skimmel fra den tørre rådne, som til dels har samme farve, men har en svampelignende overflade.
Almindelige fejl: er den gule skimmel overhovedet?
Gule pletter på eller i væggen betyder ikke altid skimmel. Nogle gule trædestruerende svampe er lette at forveksle med skimmelsvamp, herunder:
- Den tørre rådne (Serpula lacrymans) - denne husrotsvamp har det største skadepotentiale . Det ødelægger bygninger ved at sprede sig i fugtige trækonstruktioner. Den ideelle temperatur til reproduktion er omkring 20 grader, men svampen kan overleve i områder mellem 3 og 26 grader. Dens overflade ser gulbrun og lodne ud som overfladen på mange forme. Store, hvide frugtlegemer dannes ofte på de berørte områder.
- Spredningshuset spredt (Donkioporia expansa) er gulbrun til hvid, men viser undertiden orange og røde nuancer. Dens konsistens svarer til skum. I modsætning til den virkelige tørråd nedbryder den kun ligninet i træet. Hvis angrebet er stort, bliver stængerne og andre elementer fibrøse.
- Den gule poresvamp (Antrodia Xanta) ser hvid til citrongul ud og danner en blød til svampet belægning. Den angriber træbjælker og ser hvid ud til citrongul. Alt i alt er det dog sjældent og findes normalt sammen med den svamp i brun kælder.
Med gule belægninger på væggen er det ikke altid gul skimmel. Dette er for eksempel tør rådne.
Hvor vises gul skimmel?
Skimmelsvampe har brug for fugt og ilt og den rigtige temperatur til at vokse. Hver formart har en eller flere foretrukne miljøer. De mest berømte gule forme er:
- Aspergillus flavus: Denne skimmel føles god ved temperaturer på 12 til 48 grader. Det vokser i jorden på verdensplan og angriber fede og stivelsesholdige planter som hvede, majs og nødder. Sporebærerne danner en støvlignende masse, der vises gulgrøn over og rødguld nedenfor.
- Epicoccum nigrum: Kolonierne i denne gule skimmel trives ved stuetemperatur på planter, i mad, i jorden og i tekstiler. Især farmaceutisk industri bruger sin evne til at dræbe andre svampe og bakterier ved fremstilling af medicin. Dens farve varierer fra gulrøde toner til brun til sort.
- Geomyces pannorum: Denne gule skimmel lever i jorden ved kolde temperaturer ned til -20 grader. Men det vokser også på og i vægge, på tapet og i træ.
- Slim: Nogle skimmelsvampe af slægten Mucor har hvidgule sporer, herunder for eksempel Rhizomucor pusillus, der vokser i et varmt miljø fra 50 grader. Dens konsistens er bomuldslignende.
Gul skimmel trives også med madrester, som her i en dråbe øl.
Hvor farlig er gul skimmel?
Dybest set er enhver skimmelangreb i boligarealer usund, men Aspergillus flavus er en af de mest giftige skimmelsvampe. Dens metaboliske produkter inkluderer mykotoksinerne aflatoxin B1 og aflatoxin B2. Selv kort eksponering for høje doser kan beskadige leveren, lungerne og nyrerne. Mennesker med tidligere sygdomme udvikler sjældent en farlig luftvejsinfektion (aspergillose). På lang sigt er aflatoksiner kræftfremkaldende.
Nogle typer Mucor forårsager også alvorlig betændelse hos allerede svækkede patienter. I sjældne tilfælde forårsager mucormycoser trombose, nekrose, lungebetændelse og gastrointestinale klager. Epicoccum nigrum er ikke så sundhedsskadeligt, men det forårsager også allergier.
Hvad hjælper mod gul skimmel?
Hvis du har opdaget gul skimmel på væggen eller på tapet, afhænger den yderligere procedure af formens størrelse. For små pletter under en halv kvadratmeter kan du selv fjerne den gule form. Det kan ofte behandles med anti-skimmelsvamp produkter baseret på alkohol eller hydrogenperoxid. Hvis større områder påvirkes, er professionel skimmelsanering nødvendig.
Den farlige gule skimmel Aspergillus flavus findes mest i Tyskland i importerede fødevarer som nødder og tørrede frugter. Streng kontrol fra tilsynsmyndigheden sikrer, at de maksimalt tilladte værdier for aflatoksiner ikke overskrides i lokalt producerede fødevarer. Ikke desto mindre bør forbrugerne kontrollere deres forsyninger regelmæssigt og bortskaffe dem straks, hvis der er tegn på skimmelsvamp.
Hvordan forhindrer jeg gul skimmel?
Usynlige skimmelsporer surrer altid i luften. Alligevel spire de kun, når de finder det rette miljø. Især om vinteren dannes der kondens i vinduesområdet, når den varme, fugtige luft i det indre kondenserer på de kolde ruder.
Hvis du ventilerer mindst tre gange om dagen, skal du sikre dig, at den fugt, der genereres i det indre, kan slippe ud og dermed undgå skimmel. Af samme grund skal vinduet stå åbent i mindst fem minutter efter brusebad og efter madlavning. Generelt bør luftfugtigheden ikke overstige 60 procent i rum.
Hvis det bliver for koldt i huset, vokser skimmelen lettere, fordi kold luft absorberer mindre vanddamp og dermed mere vand kondenserer. Den ideelle temperatur i stuerne er 19 til 22 grader, i badeværelset 22 til 24 grader.
Gul skimmelsvamp kan også effektivt forhindres i fødevaresektoren. Dem, der opbevarer deres forsyninger et køligt og tørt sted, bruger dem hurtigt op og sikrer hygiejne i køkkenet skaber ugunstige forhold for skimmelsvamp.
